Klimabewusst ernähren – Speisekammer unserer Heimat

Nur was wir kennen und mögen, wollen wir auch schützen. Dieses Naturerlebnis-Programm bringt den Teilnehmenden erlebnispädagogisch die Vielfalt und die Bedeutung unserer heimischen Wildpflanzen nach dem Motto „Schutz durch Nutzung und Genuss“ näher. Nach einer gemeinsamen Suche nach essbaren und auch für Ungeübte leicht erkennbaren Wildkräutern und Wildfrüchten, werden diese gesammelt und unmittelbar verwendet. Neben der Nutzung in der Küche beispielsweise bei der Herstellung eines Wildkräutersalzes, wird ebenfalls die Verwendung als uralte Heilkräuter thematisiert. Hierbei werden das kreative Handeln und das Erleben mit allen Sinnen aktiv gefördert. Ein Augenmerk liegt auf dem Zusammenhang zu klimabewusster Ernährung, dem ökologischen Fußabdruck sowie regionalen und saisonalen Lebensmitteln.